Infused Water เมนูเครื่องดื่ม ทำง่าย คลายร้อนดีต่อสุขภาพ
ในวันที่อากาศร้อนและแดดแรง การหาเครื่องดื่มที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพกลายเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับหลายๆ คน หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมที่ได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ คือ Infused Water ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากผลไม้ สมุนไพร หรือวัตถุดิบธรรมชาติอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ง่ายด้วยวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป จึงกลายเป็นเมนูที่ทุกคนสามารถทำดื่มได้เองที่บ้าน
Infused Water คืออะไร?
Infused Water คือการนำผลไม้หรือสมุนไพรหลากหลายชนิดมาแช่ลงในน้ำ เพื่อให้กลิ่นและรสชาติซึมเข้าไปในน้ำทำให้ได้รสชาติที่หอมหวานอ่อนๆ พร้อมกับคุณประโยชน์จากวัตถุดิบที่ใส่ลงไป เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ การดื่มน้ำแบบนี้ยังช่วยกระตุ้นให้ดื่มน้ำมากขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มปริมาณการดื่มน้ำในแต่ละวัน
วัตถุดิบที่ใช้ใน Infused Water
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับ Infused Water คือสามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามความชอบและประโยชน์ที่ต้องการ มาดูกันว่าวัตถุดิบยอดนิยมมีอะไรบ้างและให้ประโยชน์อย่างไร
- เลมอน
เลมอนเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี การเติมเลมอนลงไปในน้ำไม่เพียงทำให้รสชาติสดชื่น แต่ยังช่วยลดความเป็นกรดในร่างกาย - แตงกวา
แตงกวาเป็นวัตถุดิบที่มีน้ำเยอะและมีคุณสมบัติช่วยให้ความชุ่มชื้นกับร่างกาย อีกทั้งยังมีสารต่อต้านการอักเสบที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ การเติมแตงกวาลงไปในน้ำทำให้รู้สึกสดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว - ใบสะระแหน่
ใบสะระแหน่มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความสดชื่นและช่วยบรรเทาอาการท้องอืด นอกจากนี้กลิ่นหอมของสะระแหน่ยังช่วยลดความเครียดและเพิ่มความผ่อนคลายได้ - เบอร์รี่ต่างๆ
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ เป็นแหล่งของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - ขิง
ขิงเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติช่วยลดอาการอักเสบและบรรเทาอาการคลื่นไส้ นอกจากนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารและลดความดันโลหิต ขิงยังเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับน้ำ ทำให้เครื่องดื่มน่าสนใจยิ่งขึ้น
ขั้นตอนการทำ Infused Water
การทำ Infused Water นั้นง่ายและไม่ซับซ้อน ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานที่สามารถทำได้ง่ายที่บ้าน
- เตรียมวัตถุดิบที่ต้องการ
เลือกผลไม้หรือสมุนไพรที่ต้องการ เช่น เลมอน แตงกวา หรือใบสะระแหน่ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ - ใส่วัตถุดิบลงในน้ำ
นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ใส่ลงในน้ำเย็น โดยแนะนำให้ใช้น้ำกรองเพื่อความสะอาดและรสชาติที่ดีขึ้น สามารถใส่น้ำแข็งเพื่อความเย็นสดชื่นเพิ่มเติมได้ - แช่ไว้ในตู้เย็น
เพื่อให้รสชาติของผลไม้และสมุนไพรซึมลงไปในน้ำ ควรแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง หรือหากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้นสามารถแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน - เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม
เมื่อรสชาติของวัตถุดิบซึมลงไปในน้ำแล้ว สามารถดื่มได้ทันที หรือเก็บไว้ดื่มตลอดทั้งวัน
ประโยชน์ของ Infused Water
นอกจากรสชาติที่สดชื่นแล้ว Infused Water ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น:
- ช่วยเพิ่มปริมาณการดื่มน้ำ: สำหรับคนที่ดื่มน้ำได้น้อย การเติมผลไม้หรือสมุนไพรลงในน้ำช่วยให้การดื่มน้ำไม่น่าเบื่อ ทำให้ดื่มน้ำมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว
- บำรุงผิวพรรณ: การดื่มน้ำที่มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวดูสดใสและมีความชุ่มชื้นขึ้น
- ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร: วัตถุดิบบางชนิด เช่น เลมอนและขิง มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดอาการท้องอืด
- ลดปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่ม: Infused Water เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำตาลในเครื่องดื่ม การเติมผลไม้และสมุนไพรทำให้ได้น้ำที่มีรสชาติดีโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล
สรุป
Infused Water เป็นเครื่องดื่มที่ทำง่าย สดชื่น และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การดื่มน้ำประเภทนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำที่เพียงพอ แต่ยังเติมเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารจากธรรมชาติ การเลือกใช้วัตถุดิบที่หลากหลายทำให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรเครื่องดื่มได้ตามความชอบและความต้องการส่วนตัว ทั้งนี้ อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยการดื่มน้ำอย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง